个酒楼便开始做起生意来，可能是因为他做菜的口味还有为人处世的一套不适合落凡城习俗，有几次得罪了几个落凡城中大家族的子弟，这老主顾又不太会来事，再有几次后这大家族就在落凡城给我们老主顾落了不好的口风，之后生意逐年惨淡。至于经营策略，似乎没有什么策略，都是为来往客商准备酒水吃食，都是常见的菜色。”

林鑫垚点点头道：“那你对我这里有何建议？”

“不知林老板打算做哪方面生意？我听牙行李管事说您打算开一家食府？”

“对，做一家食府。你以前也在酒楼做过5年，你有何建议？”林鑫垚又问，这乾元还不是自己的伙计，她不会提前告诉他自己的打算。

“做吃食主要讲究色、香、味，还有服务意识。菜好服务好，口碑就会好，再有就是合理的价格，我看老板这里比小人之前的酒楼气派环境好上不少，价格方面可以稍微高一些，但不及落凡城逍遥食府，逍遥食府是落凡城中口味最好名誉声望最高的消费场所，所以我们的定价可以在两者之间。”

林鑫垚又点点头，他对这个有5年酒楼经验的掌柜比较满意，她自己的烧烤食府经营策略可不是这样简单，只是乾元肯定说不出来，也像想不到，她还需要再看看其他人再做决定。

林鑫垚又道：“乾元，你说的我还需要考虑，你帮我把福安叫上来，我想再和他谈一谈。”

乾元起身拱手一礼告辞下楼，片刻后福安略微发福的身子出现在房间门外。

林鑫垚又花了一盏茶时间和福安面谈了一些管理经验，两人都不错，只是福安一直在典当行做副管事，他因为在典当行没有前程，自己在典当行业又不擅长，所以想出来换个行业某个更好的前程。

快到中午时分，牙行李管事带着两个掌柜离开，林鑫垚想再看两个人选再行定夺。

大院院里奚昱等厨师已经把林鑫垚吩咐的食材器具准备齐全，今日阳光明媚春意盎然，大院里已经放好了很多条桌，条桌上是一个个白净的大餐盘，大餐盘上是洗净切好的肉块和蔬菜。